近兩年，我們的朋友圈和微博已經(jīng)被無數(shù)網(wǎng)紅茶飲刷屏。眾多茶飲品牌爭相出現(xiàn)，把茶飲行業(yè)一下子推到了風口浪尖上，茶飲創(chuàng)業(yè)成了眾多餐飲人的選擇。然而，在時代的潮流下，人們都接受新鮮的事物，茶飲市場的下一個風口在哪兒?

不久前，天后王菲馬云連麥合唱《只有云知道》吸引了大量關(guān)注度。而一款新的茶飲品牌——困茶，居然成為淘寶星直播唯一入選的茶飲品，成功獲得消費的熱捧。

無獨有偶，在線下的車站、地鐵、高鐵、機場等場所也開始大量出現(xiàn)困茶的身影，甚至一些活動中也都看到了困茶這款產(chǎn)品。從默默無聞到鋪天蓋地的廣告再到席卷終端，困茶的火爆已經(jīng)可以比肩各大品牌。

作為茶π之后，又一個被廣泛關(guān)注的產(chǎn)品，這款名為困茶的產(chǎn)品到底有什么特別的地方呢?

通過調(diào)查，納食了解到困茶的背后的企業(yè)是——清泉出山，僅一年的時間估值超過2億。此前推出的“清汀”氣泡水，在極短的時間已經(jīng)進入各大終端，在永輝等大商超中都能看到它的身影。

這一次的困茶，同樣在極短的時間內(nèi)吸引了極高的關(guān)注度。據(jù)悉，產(chǎn)品自7月份上市后，當月銷售突破90萬瓶。在長沙美宜佳系統(tǒng)、西安7-11系統(tǒng)、唐久便利系統(tǒng)，都成為店內(nèi)茶飲爆款，平均PSD超過4.5。

困茶的崛起會是茶飲下一個風口的開始嗎?會成為下一個10億級超級大單品嗎?

小品牌撬動大市場!

不比康師傅、統(tǒng)一、農(nóng)夫山泉等長期耕耘市場的食品品牌，有著自己成熟的經(jīng)銷商群體，能夠直接進入各大終端。困茶的火爆，更多的原因依賴于自身。

連續(xù)打造兩款爆品，這樣一個企業(yè)打造出的新茶飲到底擁有怎樣的魔力，能夠在如此短的時間內(nèi)崛起?

對困茶進行深入的了解，我們發(fā)現(xiàn)困茶的火爆，源于:

第一、對消費者需求的掌控。抓住消費者對健康的追求，無糖和養(yǎng)生理念的融合，讓產(chǎn)品獲得消費者的認可;

第二、對茶飲的全新解讀。通過“困”字探索茶的“解困”之道。并且產(chǎn)品通過無添加、無負擔、純天然的味蕾記憶，真實還原茶味，緩解身體和精神的“困”。

第三、技術(shù)的革新。采用日本東洋百年萃茶工藝，100%原液萃取，凸顯茶葉的原始風味。并且以桂花和烏龍茶、茉莉花茶搭配，成就困茶的靈魂;

第四、無糖的甘甜。市面上消費者對無糖茶飲的怨念在于口感，困茶在0糖0脂肪的基礎(chǔ)上，以高級代糖—麥芽糖醇彌補口感上的不足，成就年輕一代的新派茶飲;

困茶的崛起，很大程度上是對趨勢的掌握，對消費者需求的深入挖掘。在健康需求大爆發(fā)的狀況下，困茶本身的無糖和養(yǎng)生理念，更容易獲得消費者的認可。并且清泉出山起初將困茶的slogan定義為:人生不困喝困茶。

上市后，將困茶的slogan更改成:年輕人的養(yǎng)生茶。緊抓消費者的關(guān)注點，在產(chǎn)品上以代糖彌補無糖口感上的劣勢，真實還原茶的味道與健康，是一款真正意義上的0糖0脂0添加的茶飲。

產(chǎn)品的創(chuàng)新和理念的打造，讓困茶能夠脫穎而出，一個新品牌也借此撬動大市場，讓自己和一線品牌直接站到同一起跑線。

困茶能否成為下一個10億大單品?

早在2018年，我國茶飲料行業(yè)市場總零售額達到1367億。但是在數(shù)據(jù)背后是茶飲料熱度的逐漸下滑，從2014年開始爆發(fā)的健康化、個性化、功能化需求讓固有的品牌逐漸失寵。

隨后也就誕生了小茗同學(xué)和茶π等新茶飲，并且創(chuàng)造銷量奇跡。不過，從根本上來說，兩者更多在于滿足消費者個性化需求，對健康化、功能化的探索仍然停留在原地。困茶的出現(xiàn)更大程度上解決消費者在健康化和功能化上的需求。

但是，困茶所處的市場到底有多大呢?

現(xiàn)在的茶飲市場無糖產(chǎn)品僅占5%，但是市場已經(jīng)將近百億。而在日本無糖茶飲占據(jù)市場達到90%。在國內(nèi)，無糖產(chǎn)品從2018年開始已經(jīng)進入爆發(fā)期，特別是90后養(yǎng)生需求逐漸爆發(fā)，無糖、養(yǎng)生等理念逐漸成為主流。

在“北上廣深”等一線城市，無糖茶飲品牌的數(shù)量和銷量開始悄然上升，并占據(jù)了冰柜中較好的位置。以上海為例，無糖茶飲已經(jīng)初具規(guī)模，在年輕人喜歡的便利店渠道貢獻了超過1/5的生意，并持續(xù)以雙位數(shù)的增長速度領(lǐng)先其他品類。

近幾年，市場上出現(xiàn)的維他“無糖茶”、可口可樂無糖茶“淳茶舍”、小米有品商城無糖茶飲“平仄茶”、娃哈哈推出安化黑茶飲料……一個個大品牌的加注無糖茶市場，但是都反應(yīng)平平，困茶卻在短時間內(nèi)崛起。

困茶在產(chǎn)品理念和服務(wù)模式上進行了空前的創(chuàng)新，帶給消費者的不僅僅是一杯茶飲，更是一種健康生活的理念呈現(xiàn)。未來，隨著健康生活觀念的發(fā)展，無糖茶飲將更加符合用戶對于低糖、無糖的消費趨勢需求，盡管當前品類市場小，但仍有很好的發(fā)展前景，相信未來無糖茶飲會有新的天地。

來源：環(huán)球財富網(wǎng)