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河南桐柏茶農梁高健和他的“北方冬茶”夢

2020-12-02 閱讀 :

“我們這個北方冬茶一般是立冬之后采制的茶。由于氣候逐漸轉冷,天氣干燥,新芽生長緩慢,內含物質逐漸增加,茶葉水分含量少,制成的茶香氣濃烈,回甘綿柔。”11月25日,懷著對北方冬茶的濃厚興趣,記者專程探訪了河南省南陽市桐柏縣“北方冬茶”制茶人梁高健。

梁高健是桐柏縣程灣鎮(zhèn)仙鳳嶺茶場負責人,作為桐柏縣較早從事茶產業(yè)的代表人物之一,他十幾年來情系青山綠水,與茶山為伴。為研究茶樹栽培管理技術,愛“茶”如癡的梁高健,一年大部分時間不是在茶山上侍弄茶樹,就是奔波在考察學習的路上。從10年前開始承包山地種植茶葉,到如今擁有300畝的優(yōu)質茶園,梁高健以一種農民特有的吃苦耐勞、拼搏進取的干勁兒走出了一條綠色發(fā)展之路。目前,仙鳳嶺茶場茶葉鮮葉年產量達到萬余斤,產品遠銷省內外,其中“鳳嶺玉葉”(“桐柏玉葉”綠茶系列產品)、“仙紅茶”(“桐柏紅”紅茶系列產品)兩項專利產品美名遠揚,廣受大眾青睞。

近年來,看到家鄉(xiāng)茶產業(yè)發(fā)展的如火如荼,梁高健萌生了為家鄉(xiāng)打造特色茶品牌、提高區(qū)域茶產業(yè)知名度、促進茶農增產增收的想法,敢想敢干的他“迷”上了北方冬茶的研制。據梁高健介紹,受地域環(huán)境影響,長江以北地區(qū)秋冬季節(jié)的溫度、日照、水肥等條件不適宜茶樹生長,因此一般是生產不岀冬茶的。但桐柏縣程灣鎮(zhèn)仙鳳嶺茶場自然環(huán)境獨特,全年無霜期,日照時間長,通風條件好,土壤富含有機質,給茶樹的生長提供了極好的小氣候和營養(yǎng)環(huán)境。由于市場上目前還沒有成熟的北方冬茶栽培管理技術,梁高健早在幾年前就著手研究相關栽培管理技術,除蹲守在茶園早出晚歸觀測研究外,他還不遠千里奔赴南方冬茶產地虛心求教,攻克了諸多技術難題。立冬過后,仙鳳嶺茶場收獲了一批珍貴的冬茶,經過機采、晾葉、萎凋、揉捻等制茶工序,加工出的紅茶湯色金黃透亮,喉韻深遠回甘,香氣淡雅,久泡仍喝得出甘甜。

“茶葉是桐柏縣特色優(yōu)勢產業(yè),生產歷史悠久,發(fā)展前景廣闊。作為一名桐柏茶農,我相信在政府的大力扶持和我們廣大茶農的共同努力下,桐柏茶產業(yè)一定越做越強、中原茶鄉(xiāng)名片一定越來越靚。”梁高健說。

來源:央廣網


本文標題:河南桐柏茶農梁高健和他的“北方冬茶”夢 - 茶葉新聞_中國茶葉新聞_國際茶葉新聞
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